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意大利十大特色品种

时间2023-09-19 12:51:18发布分享专员分类系统综合问题浏览304

今天小编给各位分享nero8的知识,文中也会对其通过意大利十大特色品种和请问意大利有什么特产?等多篇文章进行知识讲解,如果文章内容对您有帮助,别忘了关注本站,现在进入正文!

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  • 意大利十大特色品种
  • 请问意大利有什么特产?
  • 意大利有哪些本土特产比较出名?
  • 请问一下意大利有什么特产?
  • 一、意大利十大特色品种

    1. 灰皮诺(Pinot Grigio)

    灰皮诺起源于法国的勃艮第产区,虽然不是意大利的本土品种,但却广泛种植于意大利北部。不同于法国浓郁丰富的风格,意大利灰皮诺往往口感清淡,酸度较高,风格清新,果香浓郁,适合在年轻时饮用,冰冻后饮用风味更佳。

    意大利比较有名的灰皮诺主要产自上阿迪杰(Alto Adige),这个产区地处意大利北部,其独有的山地环境及多样的土壤为灰皮诺提供了良好的生长环境,酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。

    2. 特雷比奥罗(Trebbiano)

    特雷比奥罗并非指的单一品种,而是由意大利数个拥有类似特征的白葡萄品种组成的。最常见的特雷比奥罗原产自意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,在那里它被称为“Trebbiano Toscano”。这个品种在法国还有一个更为人熟知的名字,那就是白玉霓(Ugni Blanc)。特雷比奥罗对不同环境的适应性十分强,酿成的葡萄酒果香飘逸,散发着柑橘类水果如柠檬和榅桲等香气,还常伴随着植物、桂皮和丁香的芬芳。

    特雷比奥罗广泛种植于意大利的各大法定产区,其中最重要的产区是位于意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo),在这里,特雷比奥罗常常与霞多丽(Chardonnay)进行混酿并经橡木桶陈酿,成酒花香四溢,酸度较低,质地细腻,带有桃子和梨子风味。

    3. 维蒙蒂诺(Vermentino)

    维蒙蒂诺是一个芳香型品种,关于这个品种最早的记录出现在意大利的皮埃蒙特产区。用它酿造出来的葡萄酒酸度很高,口感清新,洋溢着柑橘、桃子、柠檬皮、干草本以及一丝矿物质的香气。

    维蒙蒂诺是撒丁岛(Sardinia)地区最重要的白葡萄品种,在这里,维蒙蒂诺会较早进行采收,以保留品种的酸度。撒丁岛维蒙蒂诺口感清脆爽口,富有活力,带有撒丁岛独特的水果风味。产区内也有一些生厂商会出产迟摘维蒙蒂诺葡萄酒,这种葡萄酒仍为干型,但风味更浓郁复杂,一些迟摘维蒙蒂诺还经过橡木桶陈酿,带有橡木风味。

    4. 菲亚诺(Fiano)

    菲亚诺是一个古老的品种,原产自意大利南部卡帕尼亚。此品种受风土环境影响很大,其成酒可以是紧实而富含矿物气息的,也可以是口感丰富,富含坚果风味的。总的来说,菲亚诺酿成的葡萄酒风味浓郁丰富,酒体饱满,香气微妙,常带有花香、坚果、蜂蜜、香料以及核果等风味。

    最知名的菲亚诺葡萄酒产自阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)产区,这里的葡萄酒常经过酒泥发酵陈酿,质地柔顺,风味丰富。虽然菲亚诺常被酿造为干型葡萄酒,但这个品种也可用于酿造甜葡萄酒,酿成的酒款往往口感奢华,带有无花果干和西梅脯等风味。

    5. 歌蕾拉(Glera)

    歌蕾拉还有一个更知名的名字,那就是普洛赛克(Prosecco)。2009年,意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口,决定将这个品种的官方名字更改为歌蕾拉,而普洛赛克则成为了原产地名。歌蕾拉葡萄比较中性,带有花的芳香和香料气息。

    在意大利东北部威尼托(Veneto),歌蕾拉是种植最广泛的品种之一,主要用于酿造普洛赛克起泡酒。一款典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气,入口微甜,酸度爽脆,是开胃酒的理想选择。

    6. 桑娇维塞(Sangiovese)

    桑娇维塞是意大利种植面积最广的葡萄品种。这是一个较晚熟的品种,但具有出色的耐旱性,能种植于各类土壤上,其中石灰岩土壤能赋予其更为优雅迷人且浓郁的香气。桑娇维塞葡萄酒香气丰富,主要带有香草、树叶、野生浆果和茴香的芬芳,陈年后则发展出无花果、干樱桃、矿物和泥土等香气。其成酒酒体饱满,酸度和单宁含量都较高,口感丰富,带有苔藓、草本、松露、蘑菇、燧石、蕨类植物和新鲜樱桃等风味。

    基安帝(Chianti)、高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)是意大利三个经典的桑娇维塞产区。基安帝葡萄酒单宁充沛,酸度较高,非常适合配餐;高贵蒙特布查诺以强劲的口感和出色的陈年潜力著称;而布鲁奈罗蒙塔希诺则带有深色水果、黑莓和巧克力的风味,口感复杂且富有深度,随着陈年会发展出更多风味。

    7. 内比奥罗(Nebbiolo)

    内比奥罗被称为“雾葡萄”,因为其果实在接近成熟时,表皮会形成一层类似薄雾的白霜,加之其名字的源语言“Nebbia”在意大利语中是“雾”的意思。这个品种对生长环境极为挑剔,为了达到适宜的成熟度,它需种植在光照充足的地方,且需避开霜冻频繁地,土壤以石灰泥质为佳,沙质土次之。内比奥罗酿制的葡萄酒色泽浅淡,单宁紧致,酸度偏高,散发着焦油与玫瑰的香气。其陈年潜力佳,陈年之后酒色渐变为橘色,并演化出紫罗兰、焦油、草本和松露等香气,风味细腻而富有层次。

    内比奥罗堪称意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的红葡萄品种之王,巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)出产的内比奥罗红葡萄酒品质最为出众。其中,巴罗洛的风格会更为“男性化”,酒款集中度更高,更具力量感和复杂度,而巴巴莱斯科则偏“女性化”,其单宁更为柔顺,结构细腻,风格优雅而精致,散发出迷人的红樱桃和玫瑰花的香气。

    8. 黑珍珠(Nero d’Avola)

    黑珍珠是西西里岛(Sicily)最璀璨的明珠。它是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一,也是岛上种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠是一种生命力很强的品种,表现非常活跃,其果皮颜色很深,所酿葡萄酒常呈深邃的红色,带有浓郁的红色水果和黑色水果香气,酒体较为饱满。

    黑珍珠的种植主要集中在西西里最南部的诺托(Noto)地区,这里的土壤含有许多化石,虽然较为贫瘠,但土壤锁水能力强,能保留住稀少的雨水。这种环境下培植出的黑珍珠可以酿成优雅而独特的美酒,酒款常带有黑色水果、迷人的茉莉花和佛手柑的香气,单宁甜美。曾有人称赞黑珍珠葡萄酒为“最具勃艮第(Burgundy)风格的西西里葡萄酒”。

    9. 马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)

    马斯卡斯奈莱洛同样起源于西西里岛,其成熟时间晚,多种植于高海拔地区。典型的马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅,酒精度偏高,酸度清新,带有红色水果、肉桂和干草等风味。其单宁柔和,既具有黑皮诺(Pinot Noir)的优雅,又拥有仙粉黛(Zinfandel)的丰富感。

    马斯卡斯奈莱洛的明星产区为埃塔纳(Etna),此产区位于西西里岛的东北海岸与内陆交界处,由多年前的地壳运动生成。频繁的火山运动造成大量的火山灰经雨水冲刷后流到地表,因而土壤富含多种矿物质成分。种植在这里的马斯卡斯奈莱洛常带有独特而迷人的矿物质香气,成酒与西西里岛当地的美食十分“般配”,给予人愉悦的味蕾体验。

    10 艾格尼科(Aglianico)

    艾格尼科原产自意大利南部,是当地种植最广泛的品种,其葡萄表皮很厚,带有天然的高酸度,生命力旺盛。由艾格尼科酿造出来的葡萄酒常带有莓果、胡椒、泥土、黑松露和蘑菇等香气,酒体饱满,单宁和酸度高,酒精度中等偏高,陈年潜力长达10-20年,在陈年过程中其单宁会软化,酸度得到平衡,深层次的干花、烟熏和鲜味等陈年香气逐渐释放出来,非常美妙。

    艾格尼科的明星产区为意大利南部卡帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)。其中,卡帕尼亚的种植集中在图拉斯(Taurasi DOCG)以及塔布尔诺艾格尼科(Aglianico del Taburno DOCG)产区,图拉斯的艾格尼科葡萄酒颜色深邃,散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香,单宁含量高,颗粒精细,酸度高,被誉为“南意大利的巴罗洛”;塔布尔诺艾格尼科则散发着皮革、泥土和干草本的气息,其黑果风味尖酸,单宁非常紧实。巴斯利卡塔的孚图艾格尼科(Aglianico del Vulture DOCG)葡萄酒单宁含量充沛,带有丰富的李子、浆果、咖啡和香料等风味。

    除了以上的十大品种,意大利还有许多本土的小众品种也不错,对意大利葡萄酒感兴趣的酒友不妨多加探索。

    一、请问意大利有什么特产?

    特产推介一:葡萄红勤酒特产简介全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的。其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的,托斯卡那共计有5中意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒,是爱好葡萄酒人向往的地方,另外,白葡萄酒也很适合现代人的口味。
    特产推介二:冰淇淋(这个在那吃就好了~~)特产简介意大利冰淇淋在全世界都享有美誉。在日本,Gelato的分店不断开张。尽管在任何地方都很好吃,这里还把秘诀告诉给冰淇淋的美食家们。在意大利吃冰淇淋时,最好找招牌上写Prodotto Proprio自家制初店。
    特产推介三:范思哲时装特产简介Gianni Versace曾被美国时代杂志誉为结合了时尚与艺术的设计师,同时也被冠上米兰最年轻的流行暴君,Gianni Versace生于1946年,18岁起在母亲的工作室帮忙,他常常飞行在伦敦与巴黎负责采购等工作,因此培养出他对服装市场的供需与趋势,1972年,他开始正式从事设计的相关工作,似乎天才并不需要太长的沉潜,6年后,Gianni Versace 便在米兰的美术馆发表他的第一次作品,同年9月他的男装系列也顺利推出。
    特产推介四:橄榄油特产简介橄榄是意大利的特产。在意大利,到处可以看到成片的有着油亮叶子的橄榄树。榨油的过程可分不加热的冷榨和随后加热的 热榨两步。冷榨出来的橄榄油质量当然更好。最好的橄榄油是未经过滤,有些浑浊的。除了做菜,拌沙拉外,意大利人还可以在面包上浇些橄榄油当早餐吃。水浸的橄榄是一个下酒零食,橄榄还可以入沙拉,上Pizza。
    特产推介五:西红柿酱特产简介西红柿是从美洲传来的,但在意大利落户后,长得又大又红, 特别多汁。捣烂的西红柿拌着洋葱末、橄榄油,常用来作为 意大利面条或通心粉的调料。有一种简单但很受欢迎的Pizza 叫 Margherita,就是奶酪加西红柿。在意大利,Margherita上的 西红柿是切成一片片的,传到外地,就变成西红柿酱了。
    特产推介六:巧克力特产简介意大利的佩鲁吉亚,素有巧克力城之称,自然就成为举办巧克力节活动的好地方。每年,大约会有20万名观光客涌进此地参加巧克力节。在这段期间,提供各式各样、令人垂涎三尺的巧克力让大家品尝,对喜欢吃甜食的人们来说,真是人世间难得的享受。
    特产推介七:奶酪特产简介意大利的奶酪品种,说实在话比法国的略有不如,出口量还不及荷兰,但有几种奶酪名气很响,西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO,它是一种干酪,因原产自PARMA而得名。PARMIGIANO里还分很多档次,最好的叫PARMIGIANO REGGIANO,只产于REGGIO EMILIA大区里特定的几个地方,和葡萄酒的特定产区是一个意思。
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    二、意大利有哪些本土特产比较出名?

    披萨饼,通心粉,番茄酱等食品类产品,都是意大利比较知名的土特产。

    三、请问一下意大利有什么特产?

    特产推介一:葡萄红勤酒特产简介全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的。其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的,托斯卡那共计有5中意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒,是爱好葡萄酒人向往的地方,另外,白葡萄酒也很适合现代人的口味。
    特产推介二:冰淇淋(这个在那吃就好了~~)特产简介意大利冰淇淋在全世界都享有美誉。在日本,Gelato的分店不断开张。尽管在任何地方都很好吃,这里还把秘诀告诉给冰淇淋的美食家们。在意大利吃冰淇淋时,最好找招牌上写Prodotto Proprio自家制初店。
    特产推介三:范思哲时装特产简介Gianni Versace曾被美国时代杂志誉为结合了时尚与艺术的设计师,同时也被冠上米兰最年轻的流行暴君,Gianni Versace生于1946年,18岁起在母亲的工作室帮忙,他常常飞行在伦敦与巴黎负责采购等工作,因此培养出他对服装市场的供需与趋势,1972年,他开始正式从事设计的相关工作,似乎天才并不需要太长的沉潜,6年后,Gianni Versace 便在米兰的美术馆发表他的第一次作品,同年9月他的男装系列也顺利推出。
    特产推介四:橄榄油特产简介橄榄是意大利的特产。在意大利,到处可以看到成片的有着油亮叶子的橄榄树。榨油的过程可分不加热的冷榨和随后加热的 热榨两步。冷榨出来的橄榄油质量当然更好。最好的橄榄油是未经过滤,有些浑浊的。除了做菜,拌沙拉外,意大利人还可以在面包上浇些橄榄油当早餐吃。水浸的橄榄是一个下酒零食,橄榄还可以入沙拉,上Pizza。
    特产推介五:西红柿酱特产简介西红柿是从美洲传来的,但在意大利落户后,长得又大又红, 特别多汁。捣烂的西红柿拌着洋葱末、橄榄油,常用来作为 意大利面条或通心粉的调料。有一种简单但很受欢迎的Pizza 叫 Margherita,就是奶酪加西红柿。在意大利,Margherita上的 西红柿是切成一片片的,传到外地,就变成西红柿酱了。
    特产推介六:巧克力特产简介意大利的佩鲁吉亚,素有巧克力城之称,自然就成为举办巧克力节活动的好地方。每年,大约会有20万名观光客涌进此地参加巧克力节。在这段期间,提供各式各样、令人垂涎三尺的巧克力让大家品尝,对喜欢吃甜食的人们来说,真是人世间难得的享受。
    特产推介七:奶酪特产简介意大利的奶酪品种,说实在话比法国的略有不如,出口量还不及荷兰,但有几种奶酪名气很响,西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO,它是一种干酪,因原产自PARMA而得名。PARMIGIANO里还分很多档次,最好的叫PARMIGIANO REGGIANO,只产于REGGIO EMILIA大区里特定的几个地方,和葡萄酒的特定产区是一个意思。
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