健康营养又美味，待客时上得了桌面的下酒菜，吃起来解馋、过瘾！

红烧肉

原料：带皮五花肉500g，葱、姜一块，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽10ml，生抽40ml桌面的ie图标删不掉 。

做法：

1、五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟桌面的ie图标删不掉 。

2、将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出桌面的ie图标删不掉 。

3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅桌面的ie图标删不掉 。

4、加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可桌面的ie图标删不掉 。

香菇炖土鸡

用料

主料香菇250克鸡(土鸡桌面的ie图标删不掉 ，家养)1只

辅料盐1茶匙细香葱1/2根姜片3大块

做法

1.把鸡处理干净

2.剁成块状

3.锅中放水桌面的ie图标删不掉 ，水开后把鸡过开水，去血水

4.过好开水的鸡用清水清洗两遍后放进电饭煲里桌面的ie图标删不掉 ，加几片姜片，炖40分钟

5.炖好的鸡

6.香菇提前泡发桌面的ie图标删不掉 ，去根切半

7.把香菇放进炖好的鸡中桌面的ie图标删不掉 ，撒上盐

8.再炖10分钟桌面的ie图标删不掉 ，出锅后撒上香葱

9.装盘上桌

毛豆火腿炒瘦肉

用料

主料火腿100克毛豆200克猪肉(瘦)150克

辅料食盐1/2茶匙生抽1汤匙花生油2汤匙味精1/4茶匙蒜片10克尖椒2个

做法

1.将火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材准备好桌面的ie图标删不掉 ，毛豆剥皮洗净

2.瘦肉切丝桌面的ie图标删不掉 ，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段

3.锅烧热桌面的ie图标删不掉 ，放入油，油热后先放入肉翻炒

4.将肉炒变色

5.倒进毛豆

6.放入盐

7.炒入味

8.放进火腿丁炒匀

9.放进尖椒和蒜片桌面的ie图标删不掉 ，加入生抽炒匀

10.最后调点鸡精

11.炒匀

12.装盘上桌

改良版地三鲜

1.南瓜 土豆 茄子切滚刀块桌面的ie图标删不掉 ，葱姜蒜切碎，辣椒切斜刀

2.锅里放油桌面的ie图标删不掉 ，五成热时放入土豆，炸五分钟放南瓜，将南瓜土豆炸至金黄捞出控油

3.放茄子炸至金黄捞出控油

4.锅里油倒出桌面的ie图标删不掉 ，留底油放入葱姜蒜辣椒爆香

5.放入炸好的土豆南瓜茄子桌面的ie图标删不掉 ，翻炒均匀

6.碗里放水 淀粉 糖 盐 鸡精 耗油调成汁桌面的ie图标删不掉 ，倒入锅里，翻炒一下，直到汤汁收干