吃不完的洋葱,直接放冰箱就错了!学会保存,天天都吃新鲜的!
葱营养价值高,结构像水仙头,一旦发芽会消耗自身的营养,导致外型干瘪,营养价值会降低,但不会产生有毒物质agp纹理加速不可用 。下面一起来看如何挑选又甜又靓的洋葱以及如何正确保存、延长保质期。
首先来了解挑选靓洋葱的方法agp纹理加速不可用 ,有以下5点可以参考:
1、扁身洋葱比圆身洋葱好agp纹理加速不可用 。
2、尽量挑选有光泽的洋葱agp纹理加速不可用 。
3、洋葱表面的纹理越密越好,表示没用化肥催大agp纹理加速不可用 。
4、洋葱头(梗)要硬,不是身硬就好,因为洋葱头发霉或长芽会变软agp纹理加速不可用 。
5、白洋葱最甜,糖分最高;黄洋葱甜味次之;紫洋葱辛辣最重,但蕴含的植化素(花青素)最多agp纹理加速不可用 。
洋葱中的硫化物散在空气中,就会刺激人体眼睛使泪腺分泌,所以许多人切洋葱的时候会流泪agp纹理加速不可用 。要想防止洋葱催泪,可以这么做:
1、先将洋葱放于冷水中浸5~10分钟,之后取出洋葱切半时,将洋葱的切面贴在砧板上,再沿纹斜切agp纹理加速不可用 。
2、也可以保留根部,因为它含有最多硫化物,会引起散发刺激性味道agp纹理加速不可用 。
与大蒜一样,发芽后洋葱的辛辣味会减少agp纹理加速不可用 。一旦发芽会消耗洋葱自身的营养,导致洋葱的外型干瘪,营养价值会降低,但不会产生有毒物质。因此还是趁新鲜吃,营养最多还是最好。
虽然洋葱是比较耐存的食品,但有时候买多之后放久也有可能变坏,发芽后也影响营养,下面分享6种保存洋葱的正确方法,有助延长保质期agp纹理加速不可用 。
1、建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为冰箱中寒冷潮湿的温度会将洋葱淀粉转化为糖,洋葱容易变软、变湿agp纹理加速不可用 。另外,洋葱的味道浓郁,会让冰箱里其他食材染上洋葱味。
2、洋葱怕闷、怕热agp纹理加速不可用 ,用袋子装起时,不要密封袋口,保持透气,避免使用塑胶袋保存
3、尽量放在竹篮或纸袋里agp纹理加速不可用 ,置于通风阴凉处最理想,避免洋葱因为潮湿而腐烂
4、洋葱不能与土豆放在一起,土豆会导致洋葱加速腐烂或发芽agp纹理加速不可用 。
5、如果一定要用冰箱冷藏agp纹理加速不可用 ,切记一定要把保鲜袋密封,隔绝空气接触及避免水分流失,才能放入冰箱冷藏
6、只要适当保存,可以使洋葱放置长达2~3个月agp纹理加速不可用 。
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