建议老年人:若不差钱，少吃鸡肉，多吃这4种，营养丰富，对身体好

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建议老年人:若不差钱，少吃鸡肉，多吃这4种，营养丰富，对身体好

建议中老年人：不管有钱没钱，尽量多吃4种营养零食，好吃又健康

建议中老年人：若是不差钱，哪5道菜品该吃就吃，营养丰富味道香呢？

建议中老年人，多吃这4样食物，营养健康，常吃身体好少生病

一、建议老年人:若不差钱，少吃鸡肉，多吃这4种，营养丰富，对身体好

#秋日生活打卡季#

大多数老年人，有一个误区，民年有一句话叫：“有钱难买老来瘦”，这个观念深入人心，老年人觉得，年纪大了认为“瘦”一点，可以避免“三高”，其实身体的健康和胖瘦没有太大关系，这些观念都是误解。

年纪大了以后，身体内的蛋白质会快速地流失。所以，一定要适当地吃肉，多吃一些富含高蛋白，维生素的食物，来补充营养。

鸡肉富含丰富的高蛋白而且热量比较低，如果想吃到肉类，而且要求低脂肪高蛋白，

鸡肉是非常好的选择。在人们生病或者手术恢复的时候，也少不了一碗浓浓的鸡汤。

但是，超市的冷冻鸡肉经过反复解冻，很容易滋生细菌，肉质也会变差。

所以建议中老年人:若不差钱，少吃冷冻鸡肉，多吃这4种，身轻体健，精气十足！

一，【虾】

推荐做法：【口味虾】

1：虾半斤左右，从中间划开去掉虾线，放入盆中，准备生姜切成姜片，大蒜几粒拍扁，和生姜放在一起，大葱切成葱段，放入料碗中备用。

2：起锅添入适量清水，等水烧开后，下入处理好的虾，加入少许料酒去腥，开中火，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

3：另起锅，添入半勺食用油，，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味。

4：添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入煮好的虾，用勺子翻炒几下，

化开调料，开大火，晃动炒锅，慢慢把汤汁收紧，一分钟左右，即可关火起锅装盘，可以切一些葱花，撒入盘中用来点缀，好了，这道香辣美味的口味虾就做好了。

二，【羊肉】

推荐做法：【红焖羊肉】

1：准备一斤新鲜的羊肉，清洗干净改刀切成小方块。

2：削皮的胡萝卜一个，切成滚刀块，胡萝卜既能增香，还有健脾和胃的食疗功效，

大葱半个切成斜片，生姜切成小片，这两种配料有去腥的作用，再放入几个红干椒，一小把花椒，一小块桂皮，一个山楂，一个草果，一块良姜，两个八角，三片香叶备用。

3：锅里添入适量的清水，凉水下入羊肉，加入半勺料酒去除羊肉里面的腥膻味，开中火慢慢地煮开，用勺子撇去锅里面的浮沫，继续煮两分钟，用漏勺捞出来控水。

4：重新起锅烧油，先润一下锅，这样可以避免炒羊肉时粘锅，把锅滑好以后把油倒出，再加入少许凉油，倒入羊肉块慢慢地翻炒，炒干里面的水汽，炒出羊肉的香味。

5：两分钟以后，下入葱姜和香料，继续翻炒，炒出香味，再放入一小撮小茴香，继续翻炒几下，加入适量的豆瓣酱，翻炒化开，

炒出里面的红油，从锅边烹入一勺料酒去除羊肉的腥味，翻炒均匀，加入适量的清水。

6：接着加入两勺食盐，一勺白糖提鲜，加入半勺生抽调味，再加入少许老抽调个底色，

煮开以后关火，连汤带肉一起倒入高压锅里面，开大火继续煮开，等高压锅上汽以后计时，炖10分钟就可以了。

7：时间到了，打开锅盖，再把炖好的羊肉倒入炒锅里面，拣出里面的大料，避免吃的时候影响口感，把汤汁煮开以后，倒入提前切好的胡萝卜。

改中小火再炖10分钟，时间到了关火，再把羊肉盛入砂锅中，放入香菜和蒜黄点缀，端上桌就可以开吃了。

好了，一道软嫩入味的红焖羊肉就做好了，喜欢的朋友就在家试试吧

三，【鸭肉】

推荐做法：【啤酒鸭】

1：准备鸭腿两个，洗净后斩成小块，放入小盆中，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起

再放入八角2粒，花椒一小把，红干椒一小把，桂皮一小块，香叶几片备用，青椒一个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。

2.起锅烧水，加入料酒去腥，凉水下入鸭肉，用勺子翻动几下，水开后撇去浮沫，焯水2分钟左右，捞出控水。

3.另起锅添入半勺食用油，倒入鸭肉翻炒片刻，炒干鸭肉里面的水分，倒出控油备用。

4.另起锅烧油，油热放入葱姜和大料爆香，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，倒入鸭肉，继续翻炒几下，倒入一罐啤酒，再添入适量清水，以漫住鸭肉为宜。

5.加入食盐3克，白糖1克提鲜，生抽10克，老抽3克调色，搅拌化开，加入火锅底料10克，盖上锅盖，改中小火炖煮20分钟。

6.时间到了，拣出葱姜和大料，避免影响口感，放入大蒜一小把，改大火慢慢收一下汤汁，

加入味精2克，倒入青红辣椒，快速翻炒一分钟，炒至青红辣椒断生后，即可关火起锅装入盘中。

四，【牛肉】

推荐做法：【小炒牛肉】

1：准备牛肉400克，从中间切开，去掉筋膜，避免影响口感，然后斜刀片开，顶刀切成薄片，切好以后放入盆中。

2：把牛肉腌制一下，盆里加入少许食盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，少许生抽，

加入少许蚝油提鲜，用手抓拌均匀，使牛肉吸收到料汁，再加入一个鸡蛋黄，顺一个方向搅拌，牛羊肉可以用蛋黄腌制，这样吃起来口感更好。

3：接着顺一个方向继续搅拌，摔打上劲，加入少许清水，搅拌均匀，加入清水可以使牛肉保持鲜嫩，连续摔打几下，使牛肉吸收到水分，再加入少许玉米淀粉，抓拌均匀，

加入淀粉可以锁住牛肉里面的水分，使牛肉更加滑嫩，最后加入少许食用油，既能锁住水分，也能避免牛肉粘连，放在一边腌制5分钟。

4：准备青椒一个，切成菱形片放入盆中，小米椒几个切成片，生姜一块剁成姜末，大蒜一小把蒜末，和姜末放在一个盆中，香菜一把切成段，放入盆中备用。

5：炒锅烧热，添入三大勺食用油，油温4成热时，下入腌好的牛肉，用筷子滑散，牛肉变色以后，即可倒出控油。

6：起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，再放入青红椒翻炒几下，倒入牛肉片，开大火翻炒15秒，加入少许食盐，从锅边烹入料酒去腥，少许生抽提味，加入少许鸡精，大火翻炒均匀，化开里面的调料，再下入香菜段，继续翻炒15秒，即可关火起锅盛入盘中。

好了，一道鲜香滑嫩的小炒牛肉就做好了，喜欢这道菜的朋友，可以按我这个方法试一下。

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（小郑郑）

一、建议中老年人：不管有钱没钱，尽量多吃4种营养零食，好吃又健康

古人常说 “三十而立，四十不惑，五十知天命”，随着年龄的增长，人一旦过了50岁之后，身体各个器官功能衰退，牙齿脱落，唾液胃液分泌减少，胃肠道吸收功能减弱，肝肾代谢功能下降，身体体内激素水平下降，容易出现营养不良，还有骨质疏松，贫血等问题将加速人体的衰老与退化。

随着现在 社会 的发展，人们生活水平有了很大的提高，也有越来越多的人开始注重营养均衡的摄入，提倡 健康 饮食，尤其是对中老年人来说，开始意识到身体衰老之后，就会通过喝牛奶吃补品，以达到延缓衰老 健康 长寿的目的，所以到了一定年纪，该注重身体的时候一定不要大意，其实也不用完全依靠药物来补充，在平时生活中多摄取一些有营养的食物也是不错的方法。

1、南瓜子仁

南瓜子仁又称南瓜仁，白瓜子，金瓜子，其中的营养成分是非常高的，尤其是亚油酸和泛酸含量很高，口感非常好，而且南瓜当中含有丰富的锌元素，也是健脾开胃的，营养滋补佳品。

南瓜子。就是葫芦科植物南瓜的种子，营养价值成分也是非常高的。 其中的微量元素和不饱和脂肪酸，不仅能够为人体补充营养物质，而且口感香脆，美味 健康 ，也特别适合中老年人闲聊的首选食材。

2、葡萄干

葡萄干是葡萄经过自然风干晾晒而形成的，作为日常的一种小零食，也深受男女老少的欢心，葡萄干在经过晾晒之后，其中的营养成分并没有丢失多少，而且其中含有的铁元素要比新鲜葡萄更加丰富，其中的 维生素氨基酸和纤维素热量还非常低，特别适合减肥期间的人群使用。

葡萄干在进入口腔当中能够感受到它表面的褶皱里面的柔软，在心理学上也叫葡萄干疗法，能够缓解郁闷的情绪，而且葡萄干的色泽明亮，口感非常好，而且营养丰富，也特别适合中老年人食用。

3、海鸭蛋

海鸭蛋要比普通的咸鸭蛋口感好，出油多也利于消化，也是老少皆宜的一种食材，尤其是在早上搭配一碗白粥配上海鸭蛋，更能够品味岁月静好。

海鸭蛋的营养价值，要比普通咸鸭 蛋更丰富，而且味道也更加鲜美，同时这种软软的口感也特别适合中老年人食用。

4、桑葚子

桑葚子是新鲜桑葚晒制而成的 ，营养价值非常丰富，而且更方便储存，相比较于新鲜桑葚桑葚子当中，更完美保留了原有的营养价值，利于人体消化和吸收，其中 富含多种维生素或萝卜素，钙、铁、锌，不仅能够为人体补充所耗的养分和营养需求，也特别适合中老年人使用，也是一种不错的 养生 保健食材。

人过中年之后，最怕以下这几件事情，所以在平时一定要留意

1、最怕跌倒卧床

对于年轻人来说摔倒并不碍事，但是过了一定年纪之后，身体各个器官功能的衰退，老人如果摔一跤，可能从此就会卧床不起。

而且根据相关数据显示，我国每年因为跌倒，造成伤害的老人将近有2,500万人，而一旦摔倒将会引起骨折或者不可逆的风险， 导致长期卧床更会加速身体的衰老，影响身心 健康 和生活质量。

所以进入一定年龄之后，一定要注意补充钙质，有效预防骨质疏松， 可以多喝牛奶，多吃虾皮这些含钙量的食物，而且要增加 体育 锻炼来维持身体的平衡能力，提高身体素质。

2、最怕认知障碍

大多数老年人进入60岁，或者65岁之后，容易出现老年痴呆，也就是我们所说的认知障碍，在整个患病过程当中，身体不能自理，可能还会给家庭带来负担和经济压力。

所以在平时生活中，可以通过多吃 鱼类，豆类，杏仁，菠菜，降低认知障碍的风险，可以通过多读书、看报，尽量的活跃脑细胞，也可以通过适当的散步打太极拳，有助于促进生长素的产生，预防缓解大脑退化。

3、最怕失眠早醒

随着年龄的增长，我们都知道很多老年人，睡眠质量不好，这也会加速身体的衰老，增加身体的负担，影响身体 健康 状况。

所以一定要保证充足的睡眠，能够让大脑得到更好的

休整

，身体各个器官和肝脏都能够得到自我修复，有助于提高免疫系统功能，平时尽量养成早睡觉的好习惯，对于晚间睡眠质量不好的中老年人，也可以 养成午休的习惯，尽量在睡前坚持用热水泡脚、按摩脚底，也可以听一段比较舒缓的音乐，更有助于促进睡眠。

二、建议中老年人：若是不差钱，哪5道菜品该吃就吃，营养丰富味道香呢？

随着年龄增长，中老年的基础代谢能力在渐渐地降低，可是所需的营养成分却一点许多，年纪越大，更要填补多种营养去保养自己，因此建议中老年，倘若不缺钱得话，5样菜肴该吃再吃，这种菜营养全面味儿又香，是一些尤其受人喜爱的菜肴。今天就来共享5样菜品的美味作法，喜欢的小伙伴可以学做给家里人吃。

一，海叁蒸鸡蛋羹

食物:海叁，生鸡蛋。

作法:把海叁和鸡蛋准备好，拿一个小盘子，把鸡蛋磕入碗里，随后用木筷顺着一个方向搅匀，再把下面的白沫子过滤出来。依照1:1.5比例添加凉白开水再次搅拌，舀出里边的泡沫塑料，把刺参切割成硬粒放入此外一个碗中。

在鸡蛋液的表面盖上一层耐热的保鲜袋，随后扎上一些小圆孔，把他放入锅里，海叁也放入锅里，盖上盖子，冷水下锅逐渐蒸，水开了以后开蒸10min，把海叁和鸡蛋取下。并把海叁倒入蒸好的生鸡蛋中，再倒入生抽，少量芝麻油，上洒一小撮的葱段就可以吃了。

二，西红柿炖牛肉

食物:牛羊肉，番茄，食用油，良姜，米酒，姜，麻椒。

作法:最先买回来牛肉块切一下，放入凉清水中一个小时，泡出里边的鲜血腥水后再清理干净，切割成尺寸均匀牛肉块。锅里倒入少量食用油，加温到6分熟，放入姜片，麻椒进行爆香，然后放入准备好的香辛料，炒香后把牛肉块装进去，再倒入米酒，放盐，放入足量清水。

把他倒入压力锅中，盖上盖炖30min，在这个过程中把番茄除掉皮切成丁。时长去了之后，取下牛羊肉，再倒入番茄，开了盖子再加温10min，把番茄里边的液汁炖到菜肴中，最终放盐，收汁就可以出锅了摆盘。

三，干竹笋红烧排骨

食物:五花肉，干竹笋，姜片，蒜，老冰糖，生抽酱油，盐。

作法:把干竹笋提早放入水里去泡开，浸到十分软以后，攥干表面水再清理干净，把他切割成段儿。把五花肉清理干净，擦拭表面水，再切割成三厘米左右小块，葱姜蒜姜切硬粒。

提前准备一个平底锅，不必加点油，立即放入五花肉，维持中火去煎，四面都煎到金黄，这时候会有一些植物油脂出去，把植物油脂扔掉一些，只留一点点的油，放入老冰糖煮至溶化。

再放入生姜沫，蒜泥倒生抽酱油，放入干竹笋，添加足量清水和盐，再把他倒入压力锅中炖15min。15min以后就可以出锅了摆盘，湿冷一些就可以吃了。

四，豆腐乳排骨

食物:排骨，豆腐乳，味精。

作法:准备好排骨，把他清理干净后再剁碎一小块，放入锅中，添加足量清水，直接把排骨烧沸烧开，然后又煮上5min。把排骨捞起来以后清理干净，再放入厨房里的吸油纸上，把表面水分吸走。

在锅里边倒入多一点的食用油，加温到三成热，放入排骨炸至金黄四面金黄色，随后把他取出控油补水预留。锅里倒入适量沸水，然后放入排骨，添加豆腐乳，再放入鸡精炖至完善就可以出锅了。

五，红烧鱼块

食物:鲢鱼，食用油，生抽，盐，番茄沙司，姜片，白砂糖，蒜头，葱。

作法:把新鲜的鱼准备好清理干净，沥干表面水，在双面划出两刀，随后放入一个碗里。在房间里添加盐，食用油，生抽，葱，姜，腌渍15min使之充足进味。

炒菜锅先烧开，随后在房间里倒入油，冷油下锅逐渐煎鱼，直到鱼煎到一面呈金黄，给他翻过来去煎此外一面，煎好以后盛出预留。

另起油锅，在房间里倒入姜，蒜进行爆香，然后准备一个小盘子，添加盐，生抽，番茄沙司，白砂糖和少量清水，拌匀制成料汁以后放入锅中。这时候然后把煎好的鱼装进去，倒入淀粉水开收汁，最终撒上葱段，香莱就可以出锅了。

三、建议中老年人，多吃这4样食物，营养健康，常吃身体好少生病

导语：建议中老年人，多吃这4样食物，营养健康，常吃身体好少生病

转眼已是暖春三月，最适合 养生 的季节，我们要懂得及时调整饮食，不能再整天吃大鱼大肉，尤其中老年朋友更需要在饮食上多注意，吃对了身体才 健康 。建议中老年人，多吃这4样食物，营养健康，常吃身体好少生病！快来看看有哪4样，照着吃准没错。

一、含高蛋白的食物

蛋白质是参与人体各项功能的一种重要原料，多吃高蛋白的食物，可以提高免疫力、增加营养，对身体非常有益，中老年人要多吃。常见的有牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼、虾、大豆、黑豆等。

分享食谱：秋葵蒸鸡蛋豆腐羹

准备一两个秋葵，清洗后切片待用。嫩豆腐冲洗后切成小丁，装进蒸碗内。鸡蛋打进空碗里，加少许盐充分搅拌，再加适量温水混合，去掉泡沫。

蛋液倒进豆腐碗里，再撒上秋葵片。上蒸锅后盖上盘子，再盖上锅盖，蒸十分钟后关火。

稍微焖两分钟，取出来后倒入少许生抽和香油，秋葵蒸鸡蛋豆腐羹做好了，又好看又好吃。

二、含粗纤维的食物

中老年人活动量比较小，又喜欢长时间坐着不动，那么食物进入肠胃后消化会很慢，很容易引起肠胃不适、消化不良、便秘等问题，所以要多吃一些含粗纤维的食物，帮助肠胃做运动，预防便秘和缓解便秘，让身体无负担。常见有紫薯、红薯、韭菜、芹菜、蒜苔、魔芋等。

分享食谱：凉拌魔芋

准备几块魔芋，清洗干净切成小条或者薄片，锅内加水煮开，把魔芋倒进锅内，加一勺白醋，煮到断生捞出。

魔芋过凉后控水。切一些小米椒圈、葱花、蒜末、姜末，装进碗里，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油混合均匀。

接着把料汁倒进控干水的魔芋内，搅拌均匀，凉拌魔芋就做好了，清爽解腻，帮助消化。

三、豆制品

豆制品营养丰富，多吃的话可以给身体补充营养，是一种非常 健康 营养的食材，中老年人不要忘记吃。豆制品常见有豆腐、腐竹、豆腐皮、豆干等，多花心思用它们烹饪 美食 ，越吃越 健康 。

分享食谱：豆腐皮肉卷

准备一大张豆腐皮和一块猪肉。猪肉去皮冲洗干净，剁成细腻的肉末，或者用料理机打成肉末。豆腐皮清洗后放开水里泡一泡。

肉末放进大碗中，加少许姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加葱花和香油混合，腌制十分钟。

豆腐皮取出控水，放在案板上摊平，放上肉馅，铺满后从一端卷起，卷紧实一些更好。

卷好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟，时间到后取出，切成小块，摆盘即可食用，口味比较重的话，可以加点料汁勾芡浇在上面。

四、粗粮

粗粮的口感并不太好，但对于中老年人来说，时不时吃一次粗粮对身体更有益，常吃少生病。这是因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还能平衡肠道细菌，并且多吃粗粮可以减少心血管疾病等，好处非常多，所以中老年人记得多吃，不要天天吃太精细的食物。常见有荞麦、燕麦、红薯、高粱米等，多用它们当主食。

分享菜谱：菜团子

准备适量玉米面和一些蔬菜，分别有青菜（菠菜、小青菜、茼蒿等）、胡萝卜、香菇、鸡蛋，这些搭配在一起做出来很好吃，或者搭配别的食材也行，根据自己的喜好调整。

青菜洗净，开水下锅焯水，过凉后挤掉水分切碎装碗。胡萝卜擦丝，香菇洗净切丁，鸡蛋打进碗里搅拌均匀。

炒锅内加少许油，鸡蛋炒好盛出，再倒入胡萝卜丝、香菇丁炒一炒，变软后盛出。

各种食材混合在一起，加少许盐、五香味调味，再加少许白面搅拌，增加一点黏性就好。

捏成小菜团子，处理好后放在玉米面里裹一下，沾满后放进蒸锅。大火蒸二十分钟，菜团子就做好了。